哈尔滨食品检验员考证培训
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哈尔滨食品检验员考证培训
食品理化检验是指应用物理的化学的检测法来检测食品的组成成分及含量。目的是对食品的某些物理常数(密度、折射率、旋光度等)、食品的一般成分分析(水分、灰分、酸度、脂类、碳水化合物、蛋白质、维生素)、食品添加剂、食品中矿物质、食品中功能性成分及食品中有毒有害物质的进行检测。
食品安全作为全社会共同关注的一个话题,其检验的准确性将直接影响着食品的安全性,所以每一个检验的环节都要十分慎重地进行。我们要在每一个检验步骤都注意控制误差,比如样品的采集与保存、仪器与试剂的选择、检验方法的确定、检测人员的职能要求和监测环境的选取与控制等,将每一环节的误差降到最低,最终才能得到一个较为精准的食品检验结果。
食品检验数据和结论其是否客观、公正、准确,直接影响到食品安全监管部门工作的客观、准确和公正。一旦食品检验过程出现失误,甚至弄虚作假,将会对食品安全造成重要影响,威胁到广大人民群众的身体健康和生命安全,也可能会给合法生产经营企业造成不良影响,妨碍市场经济秩序正常运行,因此,检验人员由于工作能力不够、责任心不强而造成检验数据、结论错误、或追求自身、检验机构的不当利益出具虚假检验数据、结论,造成的危害和影响巨大,强化食品检验人员的职业道德、职业能力就显得十分重要。
食品检验工证书有用吗?
一般食品检验员证都是食品生产型企业技术人员能力证明的显示,也是市监局或者食药局监督的一种要求体现。
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